De Italiaanse keuken staat bekend om zijn pizza en spaghetti. Toch bestaat de Italiaanse keuken uit veel meer dan dat. De Ligurische keuken is met name gebaseerd op de producten uit de streek, aan de kust is dat voornamelijk vis, in het binnenland meer vlees.
Ligurische gerechten zijn bijzonder vanwege het gebruik van hoogwaardige ingrediënten, eenvoudige bereidingswijzen die de natuurlijke smaken benadrukken, en de rijke culinaire erfenis van de regio. Deze combinatie maakt Ligurische gerechten aantrekkelijk voor iedereen die van lekker eten houdt.
De Ligurische keuken is een van de redenen waarom toeristen graag op vakantie gaan naar Ligurië. In deze keuken worden vooral natuurproducten gebruik zoals olijfolie en natuurlijk pesto. Maar ook basilicum, olijven, wild zwijn, verse vis, salami zijn producten die veel gebruikt worden. Tip: lees ook ons blog met tips over Italiaans eten en Italiaanse tafelmanieren Zo sla je geen modderfiguur wanneer je met een groep Italianen aan tafel zit.
Na jarenlang voor onze gasten te hebben gekookt, zowel op de camping als op onze Agriturismo, dachten we de recepten maar eens te bundelen. Gasten vragen ons vaak of zij het recept van een gerecht mogen hebben… nou hierbij dan.
Wat is er zoals te vinden in dit kookboek
- Ruim 30 recepten
- In het Nederlands geschreven
- Met antipasti (voorgerechten), hoofd- en bijgerechten en dolci (toetjes)
- Eenvoudige uitleg over hoe zelf pasta te maken
- Wat maakt onze olijfolie zo bijzonder en waar kun je onze zelfgemaakte limoncello voor gebruiken
- Leuke tips en weetjes over de gerechten in het boekje
Ligurië staat bekend om zijn heerlijke focaccia, een luchtig brood met een knapperige korst en toppings zoals olijven, rozemarijn en zeezout. Het is een onmisbaar bijgerecht en snack in de regio. Natuurlijk is hier een recept van terug te vinden in ons kookboek.
Ligurië staat ook bekend om zijn de hartige taarten. De Torta Pasqualina is hiervan een goed voorbeeld. Deze wordt traditioneel gemaakt voor de Paasdagen maar is meestal het hele jaar door wel te koop bij een goede focacceria. Ook het recept hiervan vind je terug in ons kookboek.
Kookboekje bestellen
Nieuwsgierig geworden en wil je het boekje bestellen. Dat kan. Het boekje zelf kost slechts 14,95 euro. Wanneer je alleen het kookboekje wilt ontvangen komen er 4.95 euro bezorgkosten overheen. Bestellen je ook andere producten van ons zoals onze olijfolie of onze zelfgemaakte limoncello, dan komen we bij een bestelling van 70 euro alle producten gratis voor de deur afleveren. Wil je al onze producten bekijken? Bezoek dan onze webshop.