Heb je ooit gedroomd van de frisse smaak van échte huisgemaakte limoncello? Wij hebben een bijzondere reis gemaakt naar de betoverende Amalfi Kust om de beste citroenschillen te selecteren voor onze eigen limoncello. Met respect voor traditie én duurzaamheid, hebben we gekozen voor alleen de schillen, zodat het sap gebruikt kon worden voor andere lokale lekkernijen zoals snoepjes en koekjes.
Waarom alleen de citroenschillen?
De geheimen van een goede limoncello zitten in de schil. Deze bevat de essentiële oliën die zorgen voor die intense, frisse citroensmaak. Door alleen schillen te kopen, konden we verspilling voorkomen en tegelijkertijd bijdragen aan andere lokale producten zoals snoep en koekjes. Zo hebben we niet alleen duurzame keuzes gemaakt, maar ook gegarandeerd dat onze limoncello de puurste smaak heeft.
Onze reis naar de Amalfi Kust
De zonovergoten citroenen van de Amalfi Kust zijn beroemd over de hele wereld. Tijdens ons verblijf in Napels besloten we af te reizen naar de Amalfi kust om opzoek te gaan naar goede citroenen. Tijdens deze reis ontmoetten we gepassioneerde boeren die ons lieten kennismaken met hun eeuwenoude methoden. De citroenen zijn bijna kunstwerken: groot, geurig en met een dikke, aromatische schil. We selecteerden de beste schillen, rechtstreeks van deze lokale experts.
Onze limoncello: puur, ambachtelijk en vol traditie
Eenmaal thuis begonnen we met het maken van onze limoncello. De schillen weken we in pure alcohol, waarna we suiker en water toevoegden om de perfecte balans te creëren. Het resultaat is een authentieke Italiaanse limoncello die elke slok een herinnering oproept aan de zon, zee en citroenboomgaarden van de Amalfi Kust.
In een eerder verschenen blog schreven we al over onze limoncello inclusief een heerlijk recept en een paar leuke tips om je limoncello te mixen.
Huisgemaakte limoncello. Binnenkort verkrijgbaar in Nederland!
Wil je onze huisgemaakte limoncello zelf proeven? Goed nieuws: binnenkort is onze limoncello te bestellen in Nederland, geleverd in prachtige nieuwe flessen. Combineer het met onze eigen extra vierge olijfolie of ons 52-pagina’s tellende kookboek vol Ligurische recepten en haal de smaken van Italië in huis. Bestel binnenkort jouw huisgemaakte limoncello en proef de smaak van Italië!
Bestel nu jouw stukje Italië!
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en wees de eerste om onze limoncello te bestellen. Geniet van deze ambachtelijke specialiteit en ervaar de échte smaak van de Amalfi Kust.